一、鱼苗：从鱼卵中孵出来的小鱼，体长7-8毫米，称鱼苗或鱼花。

二、夏花：鱼苗经过20-25的培育，长成3厘米左右称为夏花，也有把这一阶段分成1.5-2厘米的乌子和3厘米的夏花两个培育阶段。

三、水温：指水体的温度，一般用温度计测量，测量位置为水表以下50厘米。

水温是影响鱼类摄食和生长的第一因子。10-15摄氏度为弱生长期；15-24摄氏度为一般生长期；20-32摄氏度为适宜生长期；24-30摄氏度为最适生长期；水温超过32摄氏度鱼类摄食明显下降；水温超过33摄氏度，鱼类停止生长；水温超过36摄氏度，开始死亡。一般病毒和细菌疾病发在水温为25-30摄氏度时传染性最强；32摄氏度以上和18摄氏度以下时感染减弱。

四、溶解氧：又称溶氧，指溶解于水中氧气，简记为DO，单位mg/L（毫克每升）。

对于水产养殖而言，在一天24小时中，16小时必须大于5mg/L，其余任何时候不得低于3mg/L。溶解氧多少往往是鱼类生长的主要限制因子，据统计，直接或间接缺氧致死的鱼类，约占养殖鱼类死亡总数的60%。

五、氨态氮又称氨氮：鱼类等水生动物主要代谢物及有机质氧化分解产物。

氨态氮包括离子氨和分子氨，离子氨不仅无毒，还是水生植物较易吸收氨肥；分子氨的毒性较强，对于水产养殖而言，分子氨应低于0.2mg/L。分子氨和离子氨在水中可相互转化。它们数量取决于养殖水体的PH值和水温；PH值越小，水温越低，分子氨的比例也越小，其毒性越低。

氨氮中毒特点：没有季节，没有昼夜，没有天气好坏之分；但多见于成鱼池、高产池、密养池及能灌不能排的鱼池。

氨氮中毒症状：呼吸急促，乱游乱窜，时而浮起，时而下沉，时而跳跃挣扎，游动迟缓，麻痹乏力；体暗，鳃乌，口腔发紫，粘液增多。最后活动力丧失，慢慢沉入水底而死亡。氨氮中毒后，开启增氧机，池鱼四散回避，不敢靠近。撒泼增氧剂，浮游鱼群仍毫无反应。

六、亚硝酸盐：有机物分解的中间产物。

溶氧充足时可进一步氧化为无毒硝酸盐，溶氧不足情况下则生成亚硝酸盐。亚硝酸盐主要受水温，PH值和溶解氧影响，水温越高，PH值越大，溶解氧越高，则亚硝酸盐的水平越低，反之亦然。

对于水产养殖而言，亚硝酸盐应低于0.1mg/L，亚硝酸盐中毒一般为慢性反应，表现为摄食量下降，鳃丝及鳃盖内表面血管呈暗紫红色。呼吸困难，游动缓慢，骚动不安，体力衰退，游泳无力，鱼体柔软，背部地面呈黄色，某些代谢器官功能衰竭，情况严重将导致死亡。长期处于高浓度亚硝酸盐的水体中，鱼草会发生出血病。

文章来源：水产研究社

责任编辑：张晓曼

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