近日，武汉螃蟹已经大量上市。从质量上看，今年的螃蟹量大、质量较好；从市场行情来看，螃蟹论个卖，身价普遍较往年便宜一倍。

据了解，武汉三镇市面上的螃蟹货源主要来自本市新城区养殖基地以及湖北省汉川、鄂州、洪湖、仙桃、荆州等地。最有名气的“梁子湖大闸蟹”“喜鹊湖河蟹”等品牌螃蟹还需等20天。

螃蟹10元3只

9月17日，记者在汉阳王家湾附近一处生鲜市场看到，水产区多家售卖螃蟹，每个摊位量较多。摊主说，不按斤只按个卖，标价三两的母蟹15元一只，二两半的12元一只，二两的7元一只。

买菜的刘先生提着一提刚买的螃蟹告诉记者：“家人最喜欢吃螃蟹。以往刚上市的螃蟹60到120元一斤，按个卖25元一只，最便宜的也得15元一只。没想到，今年尝鲜价这么便宜。100块买一大提，回家做香辣蟹吃，划算得很。”

在东西湖吴家山一生鲜市场，价格出现超低实惠价，大个头9元一只，中等个头仅5－7元一只，而小个头一律10元3只。

养殖基地普获丰收

9月18日，记者来到位于蔡甸区消泗武汉尊沁水产科技有限公司。该公司负责人方银华介绍，今年公司螃蟹养殖面积达1000多亩，还带动周边100余家村民专业养殖螃蟹致富。今年风调雨顺，螃蟹长势较好，产量效益总的较往年偏高。今年可谓是个丰收年。目前，首批次上市主要是大个头公蟹，每天有上10吨送往白沙洲市场，然后销往全国各地。

品牌大螃蟹需等20天

武汉现代农业教育中心食品专业专家告诉记者，武汉螃蟹养殖技术有保障。武汉市农业农村局渔业渔政管理处组织市水产技术推广指导中心、市农教中心、邓子新院士农业科普工作室等单位联合区级水产推广部门多次开展技术培训，进一步提升专业户螃蟹养殖技术。

从气候条件看，今年4－6月，武汉地区气温比较温润，有利于蟹苗快速成长，到7、8月份尽管高温持续，但螃蟹已经长成“青壮年”，在水源较好的环境下，高温不会波及到螃蟹的正常生长发育。所以，今年的螃蟹上市早，过头普遍较大，蟹黄、蟹膏基本长满。

专家表示，后期随着天气逐渐转凉，螃蟹开始大量进食、快速长大，蟹黄、蟹膏更加饱满，颜值更高，价格更实惠。因此，吃便宜的汉产品牌大螃蟹还要等20天。

来源：武汉广播电视台

编辑：李金霞

主编：纪晶

编审：何聆溪

监制：刘友智

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