55号名厨吴燕翔是来自湖北省潜江市麓山村湘菜店的大厨，他展示的菜品是《姜辣凤爪》
姜辣凤爪做法：
将处理好的鸡爪放入锅中过水，加入大桥料酒、白酒去腥后捞出备用。将切好的老姜、红干椒、花椒粒、胡椒粒、红干椒倒入，再加入生抽、蚝油、酱油、大桥鸡精、大桥高鲜味精、少量啤酒调味。高压锅压9分钟，然后倒入锅中，大火烧汁放入花椒油 、葱段即可出锅。入口肉汁饱满，辣味十足。
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55号名厨吴燕翔是来自湖北省潜江市麓山村湘菜店的大厨，他展示的菜品是《姜辣凤爪》
姜辣凤爪做法：
将处理好的鸡爪放入锅中过水，加入大桥料酒、白酒去腥后捞出备用。将切好的老姜、红干椒、花椒粒、胡椒粒、红干椒倒入，再加入生抽、蚝油、酱油、大桥鸡精、大桥高鲜味精、少量啤酒调味。高压锅压9分钟，然后倒入锅中，大火烧汁放入花椒油 、葱段即可出锅。入口肉汁饱满，辣味十足。
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