49号 名厨吴铭永是来自湖北省潜江市国民食堂的名厨，他展示的菜品是《蒜蓉大虾》

蒜蓉大虾做法：

选用7钱以上清水大虾，加入大桥鸡精、大桥高鲜味精、大桥鸡汁、自制蒜蓉酱小火烧制，鲜嫩的虾肉包裹蒜香，浓郁的咸香与肥美的虾膏相互交织，吮指生香，是老人、小孩的必选佳肴。

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