蒲烧鳗鱼串、鳗鱼饭、鳗鱼饼

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广东佛山顺德稔海村

被誉为“中国鳗鱼第一村”

当地的鳗鱼

肉质紧实，口感丰腴

炙烤过后更是让人垂涎欲滴

20世纪80年代

鳗鱼养殖引入顺德

而后，稔海村村民利用

岭南水乡“桑基鱼塘”的农业优势

开创国内土塘养鳗的先河

走上鳗鱼养殖致富路

经过30多年的发展

稔海村的鳗鱼养殖面积

从4000多亩

拓展到2.5万多亩

产量占广东的33%

全国的10%

相当于全国每10条鳗鱼

就有1条来自稔海村

年产值高达29亿元

而稔海村养鳗成功的秘诀

就是打通全产业链

稔海村村民自己开设了

鳗鱼苗培育场、饲料厂

每个环节都能自己把控

保障了鳗鱼的产量和品质

为进一步拓展鳗鱼的利润空间

当地鳗鱼产业正在

从鳗鱼养殖销售

向深加工产品发展

如今，顺德烤鳗鱼

已经实现了机械化生产

烤鳗出口量占到全国的1/3

蒲烧鳗鱼等产品

远销日本、美国、俄罗斯等国家

来源 | CCTV-17《三农长短说》、佛山市顺德区农业农村局、中国农科新闻网

编辑 | 李金霞

编审 | 刘友智  纪晶

监制 | 田国英

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