一、水产品批发市场价格小幅上涨

随着疫情防控进入新阶段，国内水产品消费逐步恢复，在年关效应的带动提振下，水产品批发市场价格小幅上涨。据中国农业信息网监测，1月份，水产品加权平均批发价每千克23.31元，环比涨4.2%，同比跌12.3%，监测的68家批发市场水产品（30个品种）日均交易量4905.79吨，环比减4.8%，同比减21.0%，简单算术平均价每千克57.00元，环比涨8.4%，同比跌9.2%。重点监测的30个产品中，15种产品环比上涨，9种产品价格环比持平，6种产品价格环比下跌。其中，价格涨幅最大的是梭子蟹，环比涨53.5%，对虾和基围虾涨幅较大，分别为17.4%和29.7%；跌幅最大的是活鳜鱼，环比跌15.9%。1月上、中、下旬水产品批发市场价格的简单算术平均价分别为每千克54.46元、55.92元和61.20元，月间价格呈加速上涨趋势。

图1  2015年至今水产品月价格走势（加权平均价）

图2  2023年1月水产品日价格走势（简单算术平均价）

二、大宗淡水鱼批发市场价格小幅上涨

1月，淡水鱼加权平均批发价每千克17.83元，环比涨1.8%，同比跌3.7%，日均成交量4164.19吨，环比减6.0%，同比减16.4%。6个大宗淡水鱼品种（活鲤鱼、活草鱼、活鲫鱼、白鲢活鱼、花鲢活鱼和武昌鱼）的加权平均批发价为每千克15.88元，环比涨1.8%，同比跌6.2%；日均交易量3811.59吨，环比减2.6%，同比减4.7%。1月份，淡水鱼集中出塘逐渐进入尾声。随着疫情防控进入新阶段，水产品消费加快恢复，元旦、春节假期也促进了消费增长，带动大宗淡水鱼批发市场价格小幅上涨。

表1  2023年1月大宗淡水鱼批发市场交易情况

图3  2023年1月大宗淡水鱼平均批发价走势

三、海水鱼批发市场价格稳中有涨

海水鱼加权平均批发价每千克49.23元，环比涨0.8%，同比涨17.8%，日均成交量485.07吨，环比增5.4%，同比减44.2%。其中，鲅鱼的价格涨幅最高，环比涨11.9%，小带鱼环比涨11.0%；石斑鱼的价格跌幅最大，环比跌2.8%。春节期间海水鱼需求转旺，商家备货量增加，市场交易量增长，海水鱼批发市场价格稳中有涨。

表2  2023年1月常规海水鱼平均价及成交情况

数据来源：中国农业信息网

四、虾蟹和贝类批发市场价格上涨

节日需求带动虾蟹和贝类等中高档水产品价格上涨。虾蟹类加权平均批发价每千克80.78元，环比涨31.7%，同比跌51.4%，日均成交量62.30吨，环比减2.1%，同比增2.2%。虾蟹类加权平均批发价每千克61.35元，环比涨3.3%，同比跌58.3%，日均成交量63.63吨，环比增1.0%，同比增4.8%。其中，梭子蟹的价格环比涨53.5%，基围虾的价格环比涨29.7%，对虾的价格环比涨17.4%。贝类加权平均批发价每千克23.59元，环比涨1.9%，同比跌14.5%，日均成交量137.15吨，环比减4.4%，同比减30.2%。其他产品方面，人工甲鱼价格环比跌4.6%，海参价格环比跌0.3%。

五、后期水产品批发市场价格以稳为主、稳中趋涨

供给方面，据调度，新一年度养殖户生产意愿较为平稳，池塘养殖面积稳定，稻渔综合种养面积仍有增长空间。目前，养殖水产品集中出塘进入尾声，后期水产品供应将逐渐收缩。需求方面，随着疫情防控进入新阶段，渔业生产、流通、消费等环节将持续恢复，水产品市场运销速度加快。进入2月，水产品消费热度较春节有所减弱，但总体处于企稳恢复过程。综合看，后期水产品市场价格将以稳为主、稳中趋涨。

来源：科学养鱼公众号

编辑：邵一玲

主编：谢珊

编审：刘友智 罗辉

监制：田国英

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