干核桃人们平时经常吃，但新鲜核桃吃过的人并不多。今年的核桃丰收季，湖北省襄阳市保康县以新鲜核桃为突破点，重点推广保康水果核桃品牌，目前已初见成效。

据调查统计，自今年9月初开竿以来，保康县农户采收的核桃，基本以鲜核桃出售完毕。截止到目前，全县共出售鲜核桃150万斤，收入2000多万元，比往年同期增加了100万斤左右。其中，城关镇三溪沟村106亩基地产销两旺，45户农户的鲜核桃全部售罄。核桃亩均收入在6000元以上，最高达到1.15万元，一批核桃园实现了“万元林”。

今年以来，为进一步推进“保康核桃”品牌培育，筹办核桃节，提升“保康核桃”品牌形象，促进保康鲜食核桃销售，提高农民收入，保康县核桃办设计了铝箔箱+气调保鲜袋+生物冰袋的包装，建立了气调保鲜库，与合作社、农户与供销、邮政等电商销售平台联合，打通线上销售渠道，同时企业、合作社、大户通过微信朋友圈、抖音、拼多多进行网络直销，合力促进销售。此外，保康县还与湖北长江垄上传媒集团合作，加强保康核桃品牌推广。

据保康县核桃办副主任王其竹介绍，今年，保康县率先在全国打造水果核桃品牌，并已经申报了保康水果核桃集体商标和地理标志。保康打造的水果核桃是去青皮的鲜核桃，夹开即可食用。一是品质好。保康核桃品种以清香为主，果大、仁白，壳薄、味佳。比干核桃脂肪含量低10-15%、蛋白质含量高5-10%、维生素含量高出2-3倍，吃起来香而不腻、鲜而有味、甜而不涩。富含维生素、氨基酸，跟水果差不多，因此叫水果核桃。二是市场大。自2017年保康县城关镇三溪沟村首推去青皮鲜核桃后，保康县内消费者数量迅速增加，销量与日俱增，并逐步扩展到襄阳、武汉、北京、深圳等城市，深受消费者喜爱，近几年，市场范围越来越广，销量还在持续递增。三是有基础。科研团队研发的有高压喷枪去青皮装置和保鲜贮藏包装，保鲜期能延长到1个月左右，低温保存能达到2个月。四是增效益。近几年干核桃市场行情持续走低，影响了农户收入，水果核桃一般在10元左右，相当于干核桃售价15元左右，有效解决了农户收入问题，成为核桃产业高质量发展的新支点和路径。

作为第一个“吃螃蟹”用保康水果核桃包装的人，今年，保康供销蜂鸟电子商务有限公司总经理张宗波收获满满：“我们从8月初就开始与店垭、马良、马桥、后坪等乡镇核桃专业合作社及核桃种植大户进行对接，精心组织，按供销标准进行收购农民的鲜核桃，利用电商平台在网上进行销售。目前，我们已经累计销售1800余单，共计销售6400多斤。”张宗波说。除了网上的大量订单外，附近很多市民，在围观直播时现场下单还通过快递发给外省的亲朋好友。“消费者对这款核桃的喜爱度相当高，一是对产品包装相当满意，二是对收到的水果核桃的新鲜度高度满意，一致好评。”

作为“全国核桃产业示范县”，保康县抢抓乡村振兴、“两山”转化、全市林果产业集群发展、全县五大重点农业特色产业链建设等政策机遇，持续推动核桃全产业链高质量发展，核桃单产、总产、产值实现了连续五年增长，种植户切身感受到了核桃产业发展带来的红利。2022年保康县核桃总产量达1500万斤，总产值2.5亿元，最高亩产高达915斤，创下保康县核桃总产量、单产量历史新高。

目前，保康县核桃基地大部分进入丰产期，每年鲜核桃产量稳定在1000万斤以上。该县对冷库进行了试点，库存量在5吨左右，根据保鲜效果，将在全县分区域配套建立水果核桃保鲜库，延长销售期。

保康县林业局局长杨宏健表示，接下来，保康县将加大推广力度，打响“保康核桃”、“保康水果核桃”品牌，完善核桃配套加工、贮藏设施，建立质量标准体系，打造有机基地，推动保康核桃“研、产、供、销”全产业链高质量发展。

作者 | 李芬 通讯员王其竹

编辑 | 谢珊

编审 | 刘友智 何聆溪 纪晶

监制 | 田国英