38号 名厨张满意——《无虾线卤虾》

38号 名厨张满意是来自湖北省松滋市宵张卤虾的名厨,他展示的菜品是《无虾线卤虾》

无虾线卤虾做法:

精选松滋本土清水湖虾,出塘六小时内手工抽掉虾线。

精选27味香料配合大骨老母鸡文火熬制六小时制成卤汤,并加入大桥鸡汁、大桥鸡精、高鲜味精调味。

最后倒入炸制好的小龙虾卤制十五分钟即可。小龙虾卤香浓郁,口感Q弹。

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