在几千年的劳作中，中华民族遵循天人合一的理念，创造了稻鱼、梯田、草原游牧等类型丰富的农业系统，同时也孕育出璀璨的农业文化。随着现代化进程的加速，传统农业及其文化遗产正面临前所未有的挑战与机遇。畜禽业作为农业的重要组成部分，其蕴含的文化遗产不仅是历史与文化的见证，更是民族智慧的结晶。如何在新时代背景下让畜禽业文化遗产“活”起来，成为当前亟待解决的问题。
畜禽业文化遗产包括独特的养殖技术、品种资源、民俗风情、历史故事等多个方面，是农耕文明的重要组成部分。然而，随着工业化、城市化的推进，传统养殖方式逐渐边缘化，畜禽业文化遗产面临着被遗忘、消失的风险。因此，探索畜禽业文化遗产的活化路径，对于保护传统文化、促进乡村振兴、实现可持续发展具有重要意义。
一、畜禽业文化遗产保护与利用现状
经过调研发现，畜禽业文化遗产虽然具有较高的历史和文化价值，但保护现状不容乐观。部分珍稀品种濒临灭绝，传统养殖技术面临失传，文化故事缺乏有效传播渠道。同时，市场对畜禽业文化遗产的认知度不高，商业价值未得到充分挖掘。
1、资源登记与名录现状
畜禽业文化遗产作为农业文化的重要组成部分，其资源登记与名录建立工作是保护与利用的基础。目前，国内大部分地区已开展了对传统畜禽类品种、养殖技术及相关文化资源的普查与登记工作，建立了初步的名录体系。然而，整体而言，资源登记工作尚不全面，许多地方仍存在资源遗漏、信息不全等问题。
未来，需加强跨部门、跨地区的合作，推动全国范围内的畜禽业文化遗产资源普查与登记工作。同时，利用现代信息技术手段，建立数字化、网络化的资源数据库，实现资源的共享与管理，提高保护与利用的效率。
2、保护意识与投入现状
随着社会对文化遗产保护的重视度提升，畜禽业文化遗产的保护意识也逐渐增强。部分地方政府、企业和社会组织开始认识到其重要价值，并投入一定的资金、人力和技术进行保护。然而，相对于其他类型的文化遗产，畜禽业文化遗产的保护投入仍显不足，且存在地区差异。
提高公众对畜禽业文化遗产保护的认识和参与度，是增强保护意识的关键。同时，政府应加大财政投入，引导社会资本参与，形成多元化的投入机制。此外，还需加强宣传和教育，提高全社会的保护意识，营造良好的保护氛围。
3、博物馆与文化活动现状
博物馆和文化活动是展示和传播畜禽业文化遗产的重要平台。近年来，一些地区开始建设以畜禽业为主题的博物馆或展览馆，通过展览、讲座、体验活动等形式，向公众普及畜禽业文化知识，增强文化认同感和自豪感。同时，一些地方还举办了与畜禽业相关的文化活动，如传统养殖技艺表演、文化节庆等，进一步丰富了畜禽业文化遗产的表现形式和传播渠道。
未来，应继续加强博物馆和文化活动的建设和管理，提高展示和传播效果。同时，鼓励创新形式和内容，使畜禽业文化遗产更加贴近现代生活，吸引更多年轻人的关注和参与。此外，还需加强国际交流与合作，推动畜禽业文化遗产的跨国界传播与共享。
4、生存空间与保护难度现状
随着工业化、城市化的快速发展，传统畜禽业文化遗产的生存空间受到挤压。许多传统养殖方式逐渐消失，珍稀品种面临灭绝风险，文化生态环境遭到破坏。同时，由于畜禽业文化遗产的保护涉及多个方面和多个利益主体，保护难度较大。
为应对生存空间缩小和保护难度加大的挑战，需采取综合措施加以解决。一方面，要加强规划引导和政策支持，为传统畜禽业提供必要的生存空间和发展环境；另一方面，要加强科学研究和技术创新，提高保护效率和水平。同时，还需加强社会监督和教育引导，形成全社会共同参与的保护格局。
5、技术应用与创新现状
在畜禽业文化遗产保护与利用中，现代科技的应用日益广泛。例如，利用基因测序技术保护珍稀品种遗传资源；利用数字化技术记录和传播传统养殖技艺；利用物联网技术提高养殖效率和管理水平等。然而，技术应用与创新仍存在不平衡、不充分的问题，部分地区和技术领域相对滞后。
未来，应继续加强科技研发和应用推广力度，推动技术在畜禽业文化遗产保护与利用中的深度融合和创新应用。同时，加强人才培养和引进工作，提高科技人员的专业素质和创新能力。此外，还需加强国际合作与交流，引进国外先进技术和管理经验，推动我国畜禽业文化遗产保护与利用工作不断迈上新台阶。
6、品种数量与变化现状
传统畜禽类品种是畜禽业文化遗产的重要组成部分。然而，随着现代养殖业的发展和市场需求的变化，许多传统品种数量逐渐减少甚至灭绝。同时，新品种的不断涌现也给传统品种的保护带来了挑战。为保护传统畜禽类品种资源，需采取多种措施。一方面，加强对传统品种的保护和繁育工作，确保其种群数量和遗传多样性；另一方面，加强对新品种的审慎评估和管理，避免对传统品种造成不可逆转的影响。同时，还需加强科学研究和技术创新，提高传统品种的适应性和竞争力。
7、法规与政策支持现状
近年来，国家和地方政府陆续出台了一系列法规和政策措施支持畜禽业文化遗产的保护与利用工作。这些法规和政策涵盖了资源保护、文化传承、产业发展等多个方面，为畜禽业文化遗产的保护与利用提供了有力的制度保障。
然而，当前法规和政策体系仍不完善，存在法律空白和政策盲区。为进一步完善法规和政策体系，需加强立法工作和政策研究力度；同时加强执法力度和监管机制建设；确保法规和政策得到有效执行和落实。此外还需加强跨部门、跨地区的协调配合工作；形成合力共同推进畜禽业文化遗产的保护与利用工作。
二、确保畜禽业文化的纯正传承
畜禽业文化作为农耕文明的重要组成部分，承载着丰富的历史记忆和民俗风情。随着现代化进程的加速，如何确保这一宝贵文化遗产的纯正传承，成为了一个亟待解决的问题。
1、历史脉络梳理
首先，要对畜禽业文化的历史脉络进行全面而细致的梳理。这包括追溯畜禽养殖的起源、发展历程、重要事件及其背后的文化意义。通过文献研究、口述历史记录、考古发现等多种途径，构建起一个清晰、系统的历史框架。其次，成立专项研究小组，深入挖掘畜禽业文化的历史资料。再次，举办历史文化展览或讲座，提高公众对畜禽业文化历史的认识和兴趣。
2、技艺传承培训
技艺是畜禽业文化的核心组成部分，包括养殖技术、饲养管理、疫病防治等多个方面。要确保这些技艺的纯正传承，需要建立完善的传承培训体系。设立技艺传承基地或工作室，邀请经验丰富的老艺人进行现场教学。举办技艺培训班或工作坊，为年轻人和从业者提供学习机会。建立技艺传承人制度，鼓励和支持传承人收徒传艺。
3、文化故事讲述
通过生动的故事讲述，可以将畜禽业文化中的历史、技艺、风俗等抽象内容具象化，使其更易于被公众理解和接受。编写和出版关于畜禽业文化的书籍、绘本或连环画。制作纪录片、微电影或动画短片，以视觉化的方式讲述畜禽业文化的故事。在社交媒体和平台上分享文化故事，扩大影响力。
4、建立行业标准
行业标准的建立有助于规范畜禽业生产和管理，确保产品的质量和文化的纯正性。制定和完善畜禽业生产、加工、销售等环节的行业标准。加强对标准的宣传和执行力度，确保企业和从业者遵守标准。定期组织行业标准的复审和修订工作，以适应市场和技术的变化。
5、鼓励创新融合
在传承纯正文化的同时，也要鼓励创新融合，使畜禽业文化在保持传统特色的基础上焕发新的生机。支持科研人员和企业进行技术创新和产品开发。鼓励传统文化与现代设计、科技、旅游等领域的结合。举办创新大赛或设计展览，激发创新活力。
6、品牌文化塑造
品牌是文化的重要载体之一，通过塑造具有文化内涵的品牌形象，可以提升产品的附加值和市场竞争力。深入挖掘品牌背后的文化故事和价值观。在品牌设计、包装、宣传等方面融入畜禽业文化元素。加强品牌建设和推广力度，提高品牌知名度和美誉度。
7、国际交流推广
通过国际交流推广，可以让更多的人了解和认识畜禽业文化，促进文化的传播和交流。举办国际性的畜禽业文化展览或论坛活动。加强与国外相关机构和组织的合作与交流。利用国际贸易和电子商务平台拓展国际市场。
三、畜禽业文化遗产活化利用策略
1、遗产保护与创新结合
在活化利用畜禽业文化遗产的过程中，首要任务是确保遗产地得到有效保护。同时，应注重将传统保护与现代创新相结合，通过科学的方法和创新的思维，赋予畜禽业文化遗产新的生命力和活力。
建立保护机制，制定完善的保护政策和措施，确保传统品种、养殖技术和文化故事的完整性和真实性；创新保护方式，运用现代科技手段，如数字化记录、基因测序等，对传统资源进行保护和传承；鼓励创新应用，在保护的基础上，鼓励对传统养殖技术、产品形态和文化表达方式进行创新，以适应现代社会的需求和审美。
2、活体基因库与选育
建立活体基因库，对珍稀、濒危的禽类品种进行保护和繁育，是活化利用畜禽业文化遗产的重要手段。通过科学的选育技术，提高品种的适应性和生产性能，为其商业化利用奠定基础。
建立基因库，收集、保存珍稀、濒危品种的活体样本和遗传材料，建立完善的基因库管理系统；科学选育，运用现代遗传育种技术，对品种进行改良和优化，提高其适应性和生产性能；持续监测，对基因库中的品种进行持续监测和评估，确保遗传资源的稳定性和多样性。
3、市场需求导向育种
根据市场需求的变化，调整育种方向和目标，开发出符合现代消费者需求的畜禽类产品。通过市场需求导向育种，实现畜禽业文化遗产的商业化利用和可持续发展。
一是市场调研，深入了解市场需求和消费者偏好，为育种工作提供科学依据；二是定向育种，根据市场需求，制定科学的育种计划，培育出具有特定性状和品质的畜禽类产品；三是品牌塑造，通过品牌建设和市场营销，提高产品的知名度和美誉度，满足消费者对高品质、健康食品的需求。
4、文化故事包装营销
挖掘和整理畜禽业文化遗产中的文化故事和历史背景，通过创意包装和营销策略，将其融入产品宣传和推广中，提升产品的文化附加值和市场竞争力。
故事挖掘，深入挖掘畜禽业文化遗产中的文化故事和历史背景，形成独特的品牌故事；创意包装，将品牌故事融入产品包装设计中，通过视觉、文字等多种形式展现产品的文化内涵；营销传播，利用多媒体平台和渠道进行营销传播，扩大品牌影响力和市场覆盖面。
5、现代科技赋能生产
引入现代科技手段，如智能化养殖、物联网技术、大数据分析等，提升畜禽业生产的自动化、智能化水平，降低生产成本，提高生产效率和产品质量。智能化改造，对传统养殖设施进行智能化改造，引入自动喂食、环境控制等智能设备，物联网应用，运用物联网技术实现养殖过程的远程监控和数据分析，提高管理的精准度和科学性；大数据分析，利用大数据分析技术对市场趋势、消费者需求等进行预测和分析，为生产决策提供科学依据。
6、多元产品开发拓展
在保护传统品种和养殖技术的基础上，开发多元化的畜禽类产品，满足消费者多样化的需求。通过产品创新和拓展，拓宽畜禽业文化遗产的利用领域和渠道。产品研发，根据市场需求和消费者偏好，研发新产品、新工艺和新配方；品牌延伸，在原有品牌基础上进行品牌延伸和产品线拓展，形成多元化的产品系列；跨界合作，与其他行业进行跨界合作，共同开发具有创新性和市场竞争力的产品。
7、电商平台与线下联动
利用电商平台和线下销售渠道的优势互补，构建线上线下融合的销售网络体系。通过电商平台扩大市场覆盖面和销售渠道；通过线下体验店提升品牌形象和消费者体验。电商平台建设，在主流电商平台开设旗舰店或专卖店，利用平台流量和资源进行产品推广和销售；线下体验店布局，在重点城市或地区开设线下体验店或专卖店，提供产品展示、品鉴和体验服务；线上线下融合，通过线上线下融合的方式，实现订单、库存、物流等信息的无缝对接和资源共享。
8、文化旅游融合发展
将畜禽业文化遗产与文化旅游相结合，打造具有地方特色的文化旅游项目和产品。通过文化旅游融合发展，提升地方知名度和美誉度，促进当地经济发展和文化传承。
文化旅游资源整合，包括整合当地的自然风光、人文历史和畜禽业文化遗产等资源，形成具有吸引力的文化旅游线路和产品；主题旅游项目开发，根据畜禽业文化遗产的特色，开发主题旅游项目，如传统畜禽类养殖体验游、畜禽业文化博物馆参观游、特色美食品尝游等。通过游客的亲身参与和体验，增强他们对畜禽业文化遗产的认知和兴趣；文化旅游节庆活动，举办与畜禽业文化相关的节庆活动，如传统养殖技艺展示、品种展览、文化表演等。这些活动不仅能丰富游客的文化体验，还能促进当地社区的文化交流和经济发展；文化旅游产品创意，开发一系列以畜禽业文化遗产为主题的文化旅游纪念品和伴手礼，如手工制作的畜禽类工艺品、传统养殖技艺的书籍和音像制品、具有地方特色的禽类食品等。这些产品能够作为游客留念和赠送亲友的佳品，进一步传播和推广畜禽业文化遗产；宣传推广与品牌建设，加强文化旅游项目的宣传推广力度，通过多种媒体渠道和平台，提高项目的知名度和影响力。同时，注重品牌建设和形象塑造，打造具有独特魅力和地方特色的文化旅游品牌，吸引更多游客前来体验和消费。
畜禽业文化遗产的活化是一个复杂而富有挑战的任务，需要政府、企业、社区和社会各界的共同努力。通过科学规划、有效实施、持续监测和动态调整，我们可以让畜禽业文化遗产在现代社会中焕发新的生机和活力，为乡村振兴、文化传承和可持续发展做出积极贡献。让我们携手共进，共同守护这份宝贵的文化遗产，让其在新的时代中绽放出更加绚丽的光彩。
来源 | 中国禽业导刊公众号
编辑 | 吴霜
编审 | 刘友智 何聆溪
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