11月28日，广东产区新鱼塘头统货价在6-6.6元/斤（规格2斤上3成多到6成），目前上市的新鱼中以2斤上4-5成鱼的居多，2斤上5成上的新鱼较少；而老鱼因上市量比上周增多，价格比上周下滑0.2元/斤，目前2斤上7成的老鱼统货价在7.6-7.7元/斤。“老鱼一斤要亏0.8元/斤，吃现金料的新鱼还有几毛钱赚，吃经销商料在保本边缘。”

广东产区2斤上规格装车价，5斤头老鱼8.5元/斤左右，4斤头新鱼7.5元/斤左右；中鱼装车价，中老鱼6.2元/斤左右，中新鱼6元/斤，加工厂收购价在5.8-5.9元/斤。

“我们这里差不多三个月没有人收鱼了，十天前拉涨的那一波带动了一点销量，但也仅仅限于‘广本’，本地鱼没人要。”据当地流通商透露，浙江湖州产区黑鱼销售更为艰难，市场更倾向于“广本”或广东鱼，本地鱼滞销较为严重，目前当地“广本”2斤上七成鱼统货价在7.7元/斤。

去年到今年，生鱼养殖户的经历堪称艰难：没钱交塘租、没钱吃饲料、鱼发病大量死鱼、生鱼价格低迷、饲料价格疯涨……让养殖户身心疲惫，有养殖户表示“但凡能保本就已经阿弥陀佛了”，言语中透露了太多无奈。

“今年弹状病毒太厉害了，加上诺卡氏菌混合感染，死鱼很厉害。”广东江门一位养殖户告诉记者，他的新鱼发病的时候平均1斤左右，那时正值八九月份吃料最猛的季节，1万尾鱼一天可以吃料4-5包，但发病后只能停料半个月治疗，停料期间还伴随大批量死鱼，一天死亡可达几百斤，导致养殖进程被耽误，头批鱼硬生生被养成了中批鱼，损失惨重。

另据中山资深行业人士透露，今年弹状病毒比较麻烦，一般都是强毒型，比起前两年的亚急型死鱼更多、而且死很多鱼。“今年这种病属于无差别感染，不少养殖户都有这种情况。”

近期寒潮来袭，然而，从塘头到档口再到餐馆，黑鱼消费并没有因为天气变冷而变旺，加上元旦前没有节日消费拉动，有业内人士表示，“整个行业比较没信心，这两年已经将很多老朋友洗牌洗出去了。”据有关数据，2024年1月至6月，超过100万家餐饮相关企业注销，这一数字接近了2023年全年135.9万家的注销数量。这也许是生鱼、牛蛙等网红餐饮单品消费疲软的原因之一。

另据了解，今年生鱼加工厂经营也比较艰难，有的加工厂订单量减半，还有的厂家甚至已经开始拖欠场地租金，业内预计如果行业继续这样下去，或将倒下一批加工厂。

来源 | 农财宝典 大国渔业公众号

编辑 | 吴霜

编审 | 刘友智 何聆溪

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