“无牛羊不成家”，广河是北方少数民族聚集地，自古就有养牛羊的习惯。广河，这片孕育了齐家文化、彩陶之乡的古老土地，是古丝绸之路的重要驿站，有“中国西部旱码头”之称，也培育出了风味独特、品质卓越的羊羔肉，世称广河羊羔肉。

近日，广河县在北京举行了广河羊羔肉品牌战略发布会，在发布会现场，来宾们品尝了不同烹饪方式、各种口味的广河羊羔肉。广河县委书记马信真介绍：

广河羊羔肉，好在生态，味在有机。广河县地处黄河上游，黄土高原和青藏高原的交汇地带，春夏温和，秋季凉爽，昼夜温差大，有利于农作物营养成分的积累。广河通过粮改饲生产加工的玉米颗粒、青贮饲草，被认定为国家级绿色食品生产资料，广河的牛羊吃的就是这种优质饲草。广河人畜饮水水源来自太子山山泉水，水质纯净、甘甜，富含多种矿物质和微量元素。生态有机是广河羊羔肉的天然标签。

广河羊羔肉，好在品质，味在本色。当地农牧民传承数千年的养殖传统，结合高床养殖、全自动饲喂等现代化养殖技术，使羊肉最大限度保留了鲜美本质。加工后香味浓郁、口感丰富。在不同季节品尝不同羊肉，能感受到不同的口感和风味。

广河羊羔肉，好在规模，味在成色。近几年，广河以产业增效和农民增收为目标，坚持不懈扩规模、延链条、树品牌、拓市场，实施集中交易、屠宰加工、精细分割、冷链仓储物流等项目，产业发展基础不断夯实。

来源 | 中国畜牧兽医报公众号

编辑 | 吴霜

编审 | 刘友智 何聆溪

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