1月2日，走进位于应城市郎君镇邱徐村的湖北兆隆食品有限公司，鹅肥肝加工车间内一派忙碌，工作人员忙着加工、打包、发货。

“2024年公司鹅肥肝总产量达70吨，鹅副产品产量在300吨左右，总产值达到1800万元。”该公司总经理练奎介绍。

谁能想到，被欧洲人誉为“世界三大珍馐”之一的鹅肥肝，竟会成了应城的隐藏款“土特产”。

16年前的一次尝试，决定了产鹅肥肝的朗德鹅与邱徐村的缘分。村民练前进、刘金苟和几位老乡将自家农用房改造成养殖场，买了2000只小鹅苗，开启养殖之路。

郎君镇河塘众多、水草丰茂，环境气候适宜，养出的朗德鹅骨架大、生长快、抗病能力强。慢慢地，朗德鹅在邱徐村扎下根来。

2021年3月，因看中家乡鹅产业大有可为，在武汉从事酒店供应链行业的练奎选择返乡，从父辈手中接过创业的担子。

他不断摸索，开展鹅肥肝系列产品深加工，新建高标准食品级无尘车间，开发出冰鲜鹅肥肝片、红酒鹅肝等多种新品，进一步完善从种鹅繁育、养殖、屠宰、冷藏、深加工到废弃物综合利用的产业链。

练奎说，市场价格好的时候，一个鹅肝能卖230元，鹅毛、鹅掌、鹅心、鹅胗等都可以经过加工后出售，鹅肉销往珠三角地区，制成烧鹅等菜肴，一只朗德鹅综合效益可达到400多元。

市场不断扩大，产能供不应求，练奎按照“公司+基地+农户” 的模式，带动村民共同养殖朗德鹅。成立南兆隆鹅业养殖农民专业合作社，为养殖户们提供从鹅苗、防疫和养殖技术培训，到成品鹅回收“一条龙”服务。

应城市长江埠办事处上房村村民陈祥忠从1000只鹅起步，养到了1200只，目前正忙着扩建养殖基地。“今年养了6批鹅，净利润30万元。”他笑着说，“最开始以为顶多糊个口，没想到竟然是‘摇钱树’。”

当地政府还提供政策、技术支持，进一步为养殖户们消除后顾之忧。目前，合作社已吸收成员60余户，平均每户年纯收入可达25万元。

随着品牌名气越来越响，郎君产朗德鹅“越游越远”，武汉、苏州、上海、广州等很多城市的餐桌上，都可以看见它的“身影”。

“新的一年，合作社将积极与科研院所开展产学研合作，加大种鹅繁育力度，培育优质鹅苗，扩大产能，通过朗德鹅养殖带动更多农民走上致富路。”谈起未来的打算，练奎充满干劲。

来源 | 湖北日报

编辑 | 李金霞

编审 | 刘友智 何聆溪

监制 | 田国英 刘迎春

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