技术概述

技术基本情况

随着生活水平的提高，我国人民对于水产品的消费需要发生了显著改变，以黄颡鱼为代表的无肌间刺、肉质好、价格适中的特色鱼类受到消费者的青睐，代表了未来消费的方向。

2012年至2023年，黄颡鱼全国产量从25.7万吨增长至62.3万吨，年平均增长率超过12.9%，全国有28个省份养殖黄颡鱼，全民消费趋势正在形成，但消费需求远远没有得到满足。同时，黄颡鱼价格稳定，利润空间大，年平均塘口价格为22.6元/kg，是高学历年青人才创业的首选品种。

黄颡鱼养殖存在三大门槛，分别为资金门槛、技术门槛和资源门槛。黄颡鱼池塘养殖亩投入约为1.5万至2万元，对养殖技术和管理水平要求高，对优质苗种和优质饲料等的投入品要求高，近5年来发病严重，开春死亡率达到30%以上，造成了产业的重大损失。因此亟需开展技术成熟、效益稳定、生态友好的黄颡鱼池塘健康养殖模式的推广。

黄颡鱼池塘健康养殖技术是基于本团队新品种杂交黄颡鱼“黄优1号”的选育、繁殖、育苗与推广过程中建立的成熟技术模式，以精准投喂管理、健康水质管理、科学病害防控为核心要素，适合在全国池塘中进行推广应用。

示范推广情况

自2018年以来，以新品种“黄优1号”南北两个基地为依托，以湖北和广东为中心，推广至全国20余个省份，覆盖全国黄颡鱼主产区，制作了《杂交黄颡鱼“黄优1号”健康养殖（全程）最佳操作规程》并累计免费发放2000余份，累计培训人数超过70万人次，累计推广面积超过30万亩，推动了全国杂交黄颡鱼养殖的普及，产生了显著的社会影响力，被CCTV10科教频道、CCTV17农业农村频道进行了连续报道。

提质增效情况

以每亩产量1500kg/亩计，产值达3万元/亩左右，节约成本500～1000元/亩，节约渔药使用30%以上，纯利润达7500元/亩左右。建立了黄颡鱼全雌种群规模化繁育技术体系，避免了从自然水体中捕获雌性亲本，保护了黄颡鱼野生种质资源。

技术要点

养殖池塘

面积5～20亩，水深大于1.8m，底泥控制在30cm以下。

养殖设施

增氧机功率达到0.6千瓦/亩以上；自动投饵机每5亩配置1台。

苗种选择

选择“黄优1号”黄颡鱼苗种。

苗种放养

放养寸片或稍大规格苗种；放养密度为1.2万～1.5万尾/亩；套养0.25～0.5kg规格的花白鲢苗种，其中白鲢100尾，花鲢50尾。

控制投喂

主要养殖期每天早晚各投喂1次；大规格苗种期的投喂率在3%～8%，食用鱼养殖期的投喂率在1.8%～3.0%。根据苗种规格、水温、水质状况及天气情况适度调整，避免投喂过多对鱼体和水质造成负担，避免长期过量投喂。选择优质饲料。

水质调控

主要养殖期的池水透明度控制在30cm左右；定期使用优质的微生物制剂、肥水产品及底改产品调节水质。

溶氧管理

根据季节、水温及养殖密度科学使用增氧机；池塘的溶氧一直保持在3mg/L以上，每天16小时以上保持在5mg/L以上。

病害防治

调节池塘水质，达到“肥、活、爽”，以提高黄颡鱼的免疫力；控制投喂率以减少消化道及肝胆疾病；以中草药和生物方法预防和控制疾病。

底质管理

分三个层次：彻底性改底，清除底泥、暴晒池底、使用生石灰等进行底质改善，每2～3年开展一次；年度性改底，每年在池塘空闲时用生石灰进行池底环境改善；生产性改底，在主要养殖季节及养殖季节结束前利用底改产品调节底质，避免底质恶化带来的负面影响。

适宜区域

技术适宜推广应用的区域

全国所有水深适宜、水质或水源良好的池塘。

2025年主要示范点

主要示范点位于监利市、公安县、潜江市、洪湖市、仙桃市、天门市、武汉市、鄂州市。

注意事项

1 投喂管理。黄颡鱼贪吃，要长期控制投喂，实行安全投喂，投喂量控制在饱食投喂量的80%以下。

2 水质与底质管理。黄颡鱼是长期在底泥上活动的鱼，对水质和底质的恶化较敏感，在生长季节要注意水质调节，并在养殖结束后彻底整塘、清塘，并将底泥厚度控制在30cm以下。

3 病害防控。黄颡鱼属无鳞鱼，对药物较敏感，用药应当谨慎对待，对于小瓜虫、车轮虫等与水质肥度有关的疾病，应当通过调控池塘肥度控制疾病的发生发展。

4 特殊时期管理。越冬之前，应当停止拉网、转池等操作，适当投喂饲料；越冬期间，做好肥水工作，加深池水，每周投喂1～2次；开春后，逐步提升投喂量，适当降低池塘水位。

（湖北省农业事业发展中心公众号）

来源 | 湖北省农业事业发展中心

编辑 | 李金霞

编审 | 何聆溪 焦子焰

监制 | 田国英 刘迎春

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