巴东立足自身资源优势，大力推广“1155”黑猪生态养殖模式，即“1个农户饲养1头黑母猪、年出栏20头育肥猪、出笼50只土鸡、配套种植5亩饲草料”，打造黑猪优质特色产业链建设。2024年，全县黑猪生态养殖出栏量已达2.5万头，通过全链条带动全县5个乡镇、12个村的经济发展，户均增收1万元以上，总产值达1.5亿元。

以“强基地、延链条、拓销路、树品牌”为核心，着力构建黑猪产业共富圈，实现黑猪产业致富之路。

养殖环节

强基地、探模式，夯实养殖底盘。积极发挥龙头企业的带动作用，以惠丰牧业、将军山农牧等繁殖基地为核心，通过统一供种、统一饲料、统一防疫、统一销售的“四统一”管理模式，联合村户形成规模化养殖集群，保障原料的供应稳定和产品的质量提升。

加工环节

延链条、深加工，驱动产业升级。指导沿渡河腾发、野三关惠丰生猪定点屠宰场进行设施设备提档升级，重视发掘具有千百年传统工艺“柏枝熏肉”香味浓郁的做法，对巴东黑猪进行精细分割和深加工，已开发黑猪火腿、黑猪香肠、黑猪腊肉等一系列产品，大大提升了产品附加值。

销售环节

拓销路、卖全国，巴东黑猪俏四方。创新“年猪定制”模式，打造“你的年猪我来养”的消费新场景，2024年，线上销售年猪5000余头，直供北京、上海、武汉等一二线城市；设立“山味福”武汉专卖店，产品辐射周边多个城市，年销售额达700万元；积极与大型商超、餐饮企业建立合作关系，将巴东黑猪产品纳入其采购体系。

研发环节

树品牌、优品质，擦亮产业名片。与高校、科研所合作共建研发平台，共同打造“巴东山味福”品牌，已研制出系列产品20余种，先后荣获2024年首届中国黑猪产业链“黑猪美味好产品”、2025中华龙猪节暨中国猪业品牌发展大会“猪肉好品牌”金奖。制定“四品合一”即品种、品质、品味、品牌规划，着力打造湖北地区最具生命力的黑猪品牌。

（湖北省农业事业发展中心公众号）

来源 | 湖北省农业事业发展中心

编辑 | 李金霞

编审 | 何聆溪 焦子焰

监制 | 田国英 刘迎春

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