据生猪屠宰行业统计监测数据，

2025年一季度，我省：

生猪定点屠宰企业共屠宰生猪362.69万头，同比增加18.41万头，增幅5.35%。

生猪平均收购价为16.08元/公斤，白条肉平均出厂价为21.61元/公斤，同比分别增长6.42%、5.47%。

具体表现为

生猪屠宰量稳定增长

前3月我省生猪定点屠宰企业屠宰生猪分别为166.96万头、80.10万头、115.62万头，除1月因春节假期影响同比略有下降外，2月、3月同比均稳步增长，增幅分别为4.23%、18.18%。

生猪及猪肉价格平稳运行

从一季度全省生猪定点屠宰直联直报样本企业周报价格走势看，生猪收购价在15.50-17.00元/公斤区间，白条肉出厂价在20.00-23.00元/公斤区间，总体保持平稳，有利于生猪养殖和屠宰行业良性发展。

屠宰生猪省内占比继续增加

从全省生猪定点屠宰直联直报样本企业生产数据看，屠宰生猪来源省内占99%，比上年同期上涨2%，反映我省生猪出栏势头良好，稳增长效果显著。

猪肉外销比例持续增长

一季度，我省生猪定点屠宰直联直报样本企业猪肉产品省外销售占比达35%，较上年同期上涨3%，调猪向调肉加速转型。

（湖北省农业事业发展中心公众号）

来源 | 湖北省农业事业发展中心

编辑 | 万禹龙

编审 | 何聆溪 焦子焰

监制 | 田国英 刘迎春

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