据农业农村部监测,截至今年年初,我国牛肉价格已经连续下跌12个月。进入3月份以来,牛肉的市场价格逐步回暖。
近日,在吉林长春、延吉等多个肉类交易市场了解到,进入3月份以来,这些地方牛肉价格出现了明显的上涨。牛肉的上涨幅度在每市斤3到8元之间不等,其中,延边黄牛上涨幅度最为明显,每市斤达到了7到8元。商户们告诉记者,牛肉价格上涨,是因为受到活牛价格波动的影响。
那么,活牛的交易情况怎样?在北方地区较大的一家活牛交易市场,凌晨4时,这里早已是人声鼎沸、热闹非凡。在活牛交易市场了解,目前,活牛交易的价格上涨了13%左右,交易量也增加了16%左右。随着价格回升与销量增加,肉牛养殖户和经销商的经营信心也得到了提升。
另外,在山东省滨州市沾化区大高镇火把村龙赢肉牛养殖场。该负责人称,近期活牛价格小幅回升,趋势上行。今年4月卖的活牛平均价格为26.8元/公斤,环比回升1.7%,同比升高13.25%。牛肉价格延续小幅向上走高态势,牛肉价格为61.7元/公斤,环比升高1.36%,同比降低5.1%。进入5月份以来,肉牛价格微幅回升,活牛价格持续走高,肉牛养殖已进入盈利区间,肉牛产业发展总体回升向好势头聚集,后市牛价有望上行。
上行原因何在?一是消费需求量增加。随着天气转暖,餐饮行业进入烧烤消费旺季,这将增加牛肉需求,拉动价格上涨;加之受牛羊产能持续去化、国际牛肉价格不断走高的影响,牛肉价格持续小幅回升。二是进口量缩减。受国内进口牛肉调整政策加码影响,从国际贸易来看,进口或收窄,助推国内牛肉价格上行。三是供应量明显减少。由于去年肉牛价格持续走低,肉牛养殖严重亏损,一些中小养牛场(户)难以维系生产,相继减少投放或退出市场,导致当前肉牛供应量明显减少。
兴业证券日前发布研报称,肉牛养殖来看,伴随产能去化和进口价格走高,2025年国内肉牛市场供给将呈现边际收紧态势,行业周期有望迎来向上拐点,牛肉价格已筑底回升。
(湖北省农业事业发展中心公众号)
来源 | 央视新闻
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