鸡鸣破晓，花湖镇华山村还笼着薄雾。

村民梅水定推开院门，一群黑亮的小猪如撒开的“黑珍珠”，欢快地涌向屋后桃林深处。

山林、土猪、老农，在鄂州丘陵深处，勾勒出一幅生动的生态致富图景。

生态养猪

林间地头结出“金疙瘩”

去年，梅水定养的6头“梅花星”土猪，一头就卖出了7000多元。今年，他的猪栏里新添了16头猪仔。“年纪大了，出门打工难。”他指着桃林下拱食落果的猪群，笑意盈盈，“守着自家果园，养上十几头土猪，比外出打工强多哩！”

在华山村的果园里，“梅花星”土猪早已超越了家畜的角色，它是生态循环的“核心枢纽”：猪儿们是“除草工”，啃食林间杂草，疏松板结土壤；它们更是“施肥员”，粪便经无害化处理后，化作滋养果树的最佳养料。

“梅花星、梅花星，猪种好、抗虫瘟，赖粗食、荒野生，猪在坡上走，绿草变黄金。”这朴素的乡间小调，唱出了本土猪种的硬核价值。6月13日，华中农业大学教授陈顺友率团队来鄂州，点对点指导梅花星猪养殖技术，把分段饲养、粗粮精喂、菌群发酵等科学门道送到养殖户“家门口”。

鄂州市农业农村局相关负责人介绍：“为贯彻落实‘大食物观’，该局打出‘组合拳’——技术培训、信息推送、政策扶持、资金倾斜齐发力，在我市丘陵乡镇大力推广‘猪—沼—果（林）’立体生态养殖模式，并培育专业化服务组织，打通技术落地‘最后一公里’。”

如今，鄂州全市新增生态土猪养殖户超千户，土猪存栏量增长4万余头，直接带动农民增收5000元。曾经的撂荒地、荒山坡，在生态养殖的推动下正变身镶嵌在鄂州大地上的“绿色聚宝盆”。

高楼养猪

规模化养殖场的“智慧革命”

当梅水定在山林间照看他的“黑珍珠”时，20多公里外，两座26层的猪舍——中新开维“现代牧业大厦”格外醒目。这两座高楼猪舍，年设计出栏量高达120万头，堪称现代养殖业的“超级工程”。

这座“垂直农场”成为鄂州生猪养殖“防、检、建”三维攻坚的破局利器：智能环境控制系统精准调控每层楼的（温）湿度；创新的气动输送系统，通过密闭管道将饲料直接精准送达每头猪的食槽，全程隔绝外部污染，极大减少了人与猪、猪与猪之间的接触传播风险；全方位的生物安全防护体系、AI驱动的疫病早期预警系统等30余项专利技术，共同编织起“安全网”，养殖密度虽大幅提升数倍，防疫效率却逆势提高了90%以上。

智能化、集约化带来的直接效益是每头生猪养殖成本下降10%。“以前养一万头猪需要几百亩地和大量人工，现在一栋楼就能轻松容纳数万头，管理效率呈指数级提升。”中新开维技术负责人介绍。

林间与高楼

奏响产业振兴乐章

传统生态养殖与现代工厂化养殖“双翼”共振，谱写出鄂州畜牧产业振兴的铿锵乐章。

近年来，鄂州市从政策、资金、技术等方面大力培育生猪、蛋鸡、肉禽等产业“亮点”，积极引导资金、人才和技术汇聚鄂州畜牧业。

在鄂城百万头楼房生猪、华容500万羽特色禽业、梁子湖百万羽高产蛋鸡和丘陵10万头生态土猪的四大养殖集群版图上，“龙头企业+示范基地+专业合作社”三级联动模式活力迸发。祥腾牧业、鹄志合作社等20余家新型经营主体，带动全市70%的畜牧产能向现代化升级，撬动新增畜牧投资超30亿元。

从鄂州市农业农村局获悉：全市2个万头养猪场正在扩大养殖规模，1个20万只的现代化、智能化高产蛋鸡场正在加紧建设；18家中大型饲料企业开足马力，为畜牧业源源不断输送营养；生猪屠宰场规范化改造、高水平禽蛋加工企业及总投资60亿元的中新开维食品产业园建设正在稳步推进。

从饲料加工智慧中控到粪污资源化利用系统，从AI疫病预警平台到畜产品安全溯源体系，鄂州市正将5G、物联网等“新基建”深度植入畜牧产业。这种“思维维度+技术高度”的双重创新，更催生出预制菜加工、生物制药等高附加值环节的百亿级闭环产业链，推动畜牧及相关产业产值向200亿元目标阔步迈进。

（湖北省农业事业发展中心公众号）

来源 | 鄂州日报

编辑 | 万禹龙

编审 | 何聆溪 焦子焰

监制 | 田国英 刘迎春

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