7月全国生猪价格先涨后跌再小幅反弹，因养殖端集中降重出栏致供大于求，且月内二次育肥支撑不足。预计8月供应增加、需求疲软，猪价或环比下滑，呈短涨长跌态势。

卓创资讯数据监测，7月份全国生猪价格呈现“短暂上涨——高位下滑——月末短暂反弹”走势。月内最高值为3日的15.49元/公斤，较上月最高点上涨3.96%；最低值为29日的13.92元/公斤，较上月最低点跌0.15%。

7月初，养殖端出栏意愿偏低，市场生猪供应偏紧，下游收购难度加大，被迫抬价收购，带动猪价偏强运行。此后，养殖端出栏节奏逐步恢复，叠加主动降重出栏操作，猪源供应持续充裕——从日度出栏量数据看，7月中下旬样本养殖企业出栏量增速显著。与此同时，随着高校陆续放假，终端需求明显下滑，屠宰企业收购积极性降温，压价情绪升温，市场再度陷入供过于求格局。养殖端为加速走量选择降价，导致月内多数时段猪价持续下行。仅月末两日，因养殖端挺价缩量、下游收购难度回升，猪价止跌反弹。

除此之外，月内二次育肥热度低迷：一方面，部分养殖企业暂停向育肥户开具饲养票；另一方面，业者对后市信心不足，补栏态度谨慎。因此，二次育肥未形成供应缺口，对猪价的托底作用减弱，亦是导致月内猪价高位回落的重要原因。

本周国内生猪价格呈先降后涨走势，周均价环比下跌。据中国养猪网的数据，8月1日，生猪(外三元)价格为14.21元/公斤，与上周五（7月25日）的14.19元/公斤相比，上涨0.1%。从一周均价来看，本周生猪均价为14.1元/公斤，与上周14.35元/公斤的均价相比，下降1.7%。

卓创资讯认为，周前期养殖端出栏积极性尚可，市场猪源仍较为充裕，但需求端表现一般，下游接货力度有限。周前期市场处于供过于求走势，导致猪价下行。周后期，养殖端出栏节奏放缓，部分有缩量挺价动作，下游收购难度提升，带动猪价止跌反弹。

卓创资讯监测全国生猪平均交易体重为124.28公斤，环比下滑0.32%。本周多数省份生猪交易均重下滑。一方面气温偏高，生猪增重速度缓慢，养殖端出栏均重偏小。且养殖端普遍减重加快出栏以冲击月度计划完成，带动生猪出栏均重降低。另一方面，随着肥猪量减价升，屠企加大对标猪收购以减轻运营压力，因此收购均重跟随出栏均重而下滑。

本周国内生猪重点屠宰企业开工率微涨，周内平均开工率32.18%，环比上涨0.27个百分点。受高温天气影响，终端需求难有改善，屠宰企业订单一般，但因前期养殖企业生猪出栏计划完成进度较慢，月末养殖端加速生猪出栏节奏，生猪供应增加，屠宰企业收购较为顺畅，支撑屠宰企业开工率微涨。月初生猪出栏有限，叠加猪价上涨后部分屠宰企业有减量计划，预计后期开工率或微降。

养殖端主动减重、叠加夏季高温抑制增重，8-9月出栏均重或降至123公斤左右。降重结束后，后续市场供应或阶段性缩量，为二次育肥提供了补栏窗口（尤其是北方产区在标猪供应偏紧时，二次育肥户可能率先入场），但预计8月份补栏力度有限，难以对猪价形成有效托底。

卓创资讯预计未来一周全国行情或呈先涨后降态势。供应方面，经过7月下旬的持续降价，养殖端对继续降价行为产生抵触情绪，在月末最后一日缩量涨价后，养殖集团产生持续涨价意愿，或在未来一周前半段持续缩量涨价。而随着出栏量的陆续恢复，供应增多，价格或止涨转降。需求方面，猪价开始上涨后，肉价跟涨，终端为防止继续涨价而选择提前备货，备货积极性增加，屠宰量或短时上涨。但随着价格的不断升高，终端对高价产品的接受度或减弱，需求有下滑可能。同时，8月份在供增需减叠加二育支撑力度有限的情况下，猪价或环比下滑，均价或为14.23元/公斤，具体趋势或表现为涨-跌-涨，且上涨时段短于下跌时段。

（湖北省农业事业发展中心公众号）

来源 | 卓创资讯

编辑 | 万禹龙

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