近日我国多地发生洪涝灾害随着天气转晴，乡亲们终于松了口气不过也有网友发现一开门，竟有蔬菜“飘”到了家门口。

这就带来一连串疑问，飘到家门口的蔬菜能不能吃？

没开封的饮料、矿泉水还能不能喝？

被洪水淹死的猪牛羊还能不能吃？

重要的事情说三遍——

不能吃！不能吃！不能吃！

这就奇怪了饮料又没开封，怎么就被污染了呢？

原因很简单洪水非常脏！

洪水中携带各类污染物包括粪便、动物尸体，更易滋生细菌、病毒、寄生虫等病原体，当洪水接触到饮料瓶时不需要任何外力就能通过瓶口螺纹处等狭窄空间内的液体内聚力推动污水进入瓶内这就是毛细血管原理。

此外，洪水中的污物还会附着在包装表面，尤其是在瓶盖和瓶口的螺纹处开启瓶盖时，污染物也可能会被带入瓶内，人喝了、碰了就可能感染沙门氏菌、大肠杆菌引起剧烈腹泻、脱水、电解质紊乱，还可能由于钩端螺旋体、血吸虫等寄生虫感染引起发热、黄疸、肝肾损伤。

很专业很复杂对不对？

看完这段话简直让人想起了被物理化学课支配的恐惧……

没关系，记住就行了：洪水泡过的饮料、矿泉水以及其他食物包括蔬菜、水果等马上扔掉！

被淹死的家畜、水产品等一样不能吃！

为什么？

洪涝灾害容易导致，土壤中的病原微生物暴露，畜禽在应激条件下免疫力下降更容易生病、死亡炭疽、猪链球菌病等人兽共患病以及非洲猪瘟、高致病性禽流感等。

重大动物疫病传播风险增大！很危险！

中国动物疫病预防控制中心专家提醒：

炭疽咋防？

要强化免疫，确保炭疽新老疫区，特别是江河流域、地势低洼地带饲养的牲畜处于有效免疫保护状态，及时补免。接种疫苗的空瓶、污染的注射器和容器等应进行高压灭菌或者彻底焚烧。对出现突然死亡、天然孔出血、血液呈酱油色且不易凝固、尸僵不全、腹膨胀等症状的动物，坚决落实不剖检、不宰食、不出售制度。要科学处置。对发病动物进行不放血扑杀和无害化处理，对圈舍环境进行严格彻底消毒，同时做好人员防护。

猪链球菌病咋防？

要强化免疫，优先选用与当地流行血清型匹配的疫苗。加强猪场生物安全。对新引进的猪只进行隔离观察，确认健康后再混群饲养。发现病猪或疑似病例时，立即隔离并限制移动，避免与其他猪群接触。严格执行消毒制度。猪舍及周边每周至少消毒一次，重点区域（如食槽、饮水器、粪便堆积处）每日消毒。提高猪只免疫力。提供营养均衡的饲料，保持猪舍温度湿度适宜，避免过度拥挤、频繁调群等应激因素。

血吸虫病咋防？

要“早查治”加强疫情高风险区散养牛羊监测，对阳性畜及时进行治疗和处置。洪涝灾害严重地区，对易感家畜进行预防性用药。要“强管理”严禁到有螺湖洲、草洲等易感地带放牧。做好家畜粪便无害化处理，防止感染粪便污染环境。要“严防护”不接触疫水，不直接饮用疫水，不在疫水中戏水、游泳和洗刷用具等。因防汛等活动难以避免接触疫水时，可穿戴防护用具或涂擦防护油膏。

非洲猪瘟咋防？

要强化防雨排涝措施。填平场内坑洼，防止积水，地势较低猪舍可设置沙袋，防止倒灌，清理排水沟杂物，必要时加宽加深，靠近山体的猪场可在邻近山体增加护坡。要做好应急准备。对场内供电、供水、排水等设备设施进行全面检修维护，配备抽水泵、发电机等应急设备。要检修猪场围墙，必要时加固加高，查看猪舍和饲料仓库的屋顶、门窗、墙壁是否完好。要加强监测排查。增加巡查频率，发现异常猪只，隔离发病猪，发现疫情立即按要求报告。要升级管理措施。降低人员和物品的流动频率，降低病毒传入猪场的风险。雨后应喷洒杀虫剂，防止蚊蝇滋生，对蚊蝇幼虫的孳生场所，要及时清除积水或填土覆盖，加强防鼠措施，对雨水腐蚀和损坏的墙体及时修复，防止鼠类进入。要提高猪只健康水平。保持猪舍内适宜的温度、湿度、通风和光照，减少猪只应激反应，湿度过大时，可增加通风量。确保饲料新鲜无霉变。可使用二氧化氯或漂白粉进行饮水消毒。

高致病性禽流感咋防？

要夯实免疫屏障，免疫后要进行抗体水平监测，根据抗体水平，及时补免，确保群体免疫合格。关注周边疫情风险和候鸟迁徙状况，必要时进行全群加强免疫。要精准诊断，及时处置。增加巡查频次，了解禽群状况，查看料槽和料筒的饲料剩余情况，判断家禽是否有采食量减少等异常情况。查看饮水器，判断家禽饮水是否正常。查看家禽粪便是否正常，有无拉稀、绿便、血便等。查看家禽个体状态，是否有呼吸频率和呼吸姿势异常，是否出现精神沉郁、嗜睡，眼结膜发红、扭脖、原地转圈等异常状态。查看禽群是否有死亡异常增加，产蛋禽群是否出现产蛋率突然下降。一旦发现禽群出现疑似高致病性禽流感症状，要立即采取隔离措施，立即向所在地农业农村（畜牧兽医）部门报告。要加强管理，提高抗病力。建立科学规范、全面严格的管理制度，并坚决落实执行。强化饲养管理，保证饲料充足供给，营养全面均衡，可适当增加含淀粉和糖类较多的高能量饲料，饲料原料应无霉变、无杂质。要注意防范与野禽接触，可安装防鸟网或驱鸟设备，开放和半开放式禽舍在周围安装，密闭式禽舍在通风口、门窗处安装。避免到候鸟栖息地等开放水域放养水禽，降低疫情传播风险。要强化消毒，消除污染。尽量选用高效消毒剂，保证消毒药浓度。带禽消毒，宜在白天温度高时进行，选用刺激性较小、无气味的消毒剂，不同成分的消毒剂要交替使用。

所以，死因不明、来源不明的猪、牛、鸡、鸭等畜禽动物肉品和因洪涝导致死亡的水产品您可千万别吃

洪水后，被淹死的畜禽要如何处理？

必须进行无害化处理！

畜禽尸体漂浮腐烂影响水质，污染空气容易诱发人兽共患疾病和传播疾病。

所以，我们不能对禽畜尸体弃之不理或者简单掩埋，而是要及时打捞收集死亡畜禽并进行无害化处理。对于零星数量的畜禽尸体可就地就近掩埋或集中收集后运至无害化处理厂处理。

对大量畜禽可借助铲车、吊车、钩机等手段打捞收集，对已经发臭的畜禽尸体可用消毒液喷洒尸体及周围环境去除臭味并消毒，然后再进行无害化处理发生洪水灾害。

我们应该注意哪些方面？

洪水发生后，我们要注意环境卫生和安全健康等多方面情况，在确保人身安全的前提下，预防疾病传播，减少财产损失。

1 饮食和卫生安全

洪水可能导致食品霉变、牲畜疫病或死亡等。因此，不要食用被洪水浸泡过的食物。做饭工具在使用前要清洗干净，消毒杀菌。

2 居住安全

及时检查房屋是否受损，如发现房屋结构不稳定、屋顶漏水等问题，尽快寻求专业人员帮助。如果房屋内部有积水，避免使用电器，以免发生触电事故，电气设备在未确认安全问题之前，不要插上电源。

3 预防蚊虫

如果房屋位于有积水的地方，要按说明使用驱蚊剂，睡觉时穿长衣长裤，使用蚊帐。室内用苍蝇拍灭蝇，食物用防蝇罩遮罩。当发现老鼠异常增多的情况，要及时向当地有关部门报告。保持住屋和附近地面整洁干燥，不要在草堆上坐卧、休息。

另外，在血吸虫病流行区，不接触疫水是预防血吸虫病最好的方法。接触了疫水应主动去“血防”部门进行检查，发现感染应及时治疗，防止发病。

4 出现不适及时求医

出现发热、呕吐、腹泻等不适症状，要尽快寻求医生帮助。遵听医嘱，注意相关药物使用方法。

（湖北省农业事业发展中心公众号）

来源 | 农民日报

编辑 | 万禹龙

编审 | 何聆溪 焦子焰

监制 | 田国英 刘迎春

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