7月份虽老母鸡出栏量明显下降，加之新增产能继续增加，在产蛋鸡存栏量增幅偏大。8月份新开产蛋鸡数量明显多于理论出栏量，存栏量增势难改，虽需求进入传统旺季或对蛋价有所拉动，但供应压力下，蛋价涨势不强，仍处于同期低位。

进入8月，新开产蛋鸡数量不断增多，鸡蛋市场供应持续充足。受此影响，蛋价近期呈现涨跌交替的波动状态，未来一个月鸡蛋行情走势成为消费者关注的焦点。

据卓创资讯监测数据显示，7月全国在产蛋鸡存栏量约为13.56亿只，环比增幅1.19%，同比增幅6.19%，在产蛋鸡存栏量持续提升，鸡蛋供应继续增加；主产区鸡蛋月均价2.89元/斤，环比涨幅4.71%，同比跌幅33.41%。虽需求进入季节性提升期，导致蛋价重心有所上移，但供应压力下，蛋价仍明显低于往年同期水平。

7月份新开产的蛋鸡多为3月份补栏的鸡苗，当月鸡苗补栏量增至9000万羽以上，环比增幅1.50%，同比增幅5%左右，因此本月新开产蛋鸡数量仍然偏多，小码鸡蛋占比也从6月末的17.05%提升至7月末18.62%，新增产能持续增加。另外7月产区适龄老鸡不多，待淘压力普遍不大。中旬起受鸡蛋价格上涨影响，养殖盈利改善，养殖单位淘汰老鸡积极性降低，老母鸡出栏量明显下降。根据卓创资讯监测数据显示，7月全国老母鸡总出栏量约在6600万只，环比减幅在20%以上，因此本月新增产能明显高于淘汰产能，在产蛋鸡存栏量增幅相对明显。

根据影响产蛋鸡存栏量的重要指标补栏量、出栏量、上月存栏基数等，可推断8月在产蛋鸡存栏量理论值约为13.63亿只左右，环比继续增加。8月份新开产的蛋鸡为今年4月份补栏的鸡苗，根据前期统计数据来看，2025年4月份全国蛋鸡补栏量近9400万只，环比增幅3.46%，因此新增产能仍然处于较高水平。依据7月末老母鸡出栏日龄507天推断，8月份待出栏的老母鸡为17个月前补栏的鸡苗，理论出栏量约在8600万只左右，因此8月份的新开产蛋鸡数量仍然大于待出栏老母鸡数量，在产蛋鸡数量仍有增长预期。但是由于8月初蛋价不涨反跌，加重养殖单位悲观情绪，虽养殖单位多计划在中元节及中秋前集中出栏老母鸡，但部分或有提前出栏的可能，或导致实际存栏增长不及预期，需密切关注老母鸡出栏量以及日龄变化情况。

对于蛋鸡存栏及产能情况，7月份新开产的蛋鸡，多是今年3月份补栏的鸡苗，当月鸡苗补栏量超过9000万羽，环比增幅1.50%，同比增幅约5%。因此，8月新开产蛋鸡数量依然偏多，小码鸡蛋占比也从6月末的17.05% 上升到7月末的18.62%，新增产能持续增加。根据补栏量、出栏量、上月存栏基数等影响产蛋鸡存栏量的重要指标推断，8月在产蛋鸡存栏量理论值约为13.63亿只，环比继续增加。8月份新开产的蛋鸡为今年4月份补栏的鸡苗，从前期统计数据来看，2025年4月份全国蛋鸡补栏量接近9400万只，环比增幅3.46%，新增产能仍处于较高水平。

从供应情况来看，预计8月份在产蛋鸡存栏量仍呈增加趋势，鸡蛋供应量继续提升，加之冷库蛋陆续出库，进一步加大供应压力，虽需求进入年内旺季或对蛋价形成一定支撑，但供应压力下，蛋价涨幅有限，预计8月份蛋价重心或小幅上移，价格仍明显低于去年同期。

（湖北省农业事业发展中心公众号）

来源 | 卓创资讯

编辑 | 万禹龙

编审 | 何聆溪 焦子焰

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