夜幕降临，松滋市松美滋松滋鸡火锅城内人声鼎沸一锅锅金黄透亮的松滋鸡散发着诱人香气。

自5月17日开业以来，这家以“四家特色餐厅+运营中心”模式运营的火锅城营业额已突破200万元，日均客流量达1200人次、销售额超4万元，线上线下单日土鸡销量约150只。

作为松滋鸡品牌化发展的平台之一，该火锅城带动百余人就业，更使参与其中的农户年均增收超5万元，串联起“养殖—加工—销售”全产业链。

今年，松滋富美农业投资发展有限公司通过建基地、育农人、拓渠道、延链条等方式，助力松滋鸡从山林间“飞”向全国食客餐桌。

1 通过与“醉得意”127家连锁餐饮门店合作，销售额目前已达1050万元，预计年底将突破3000万元，惠及近百家养殖户。松滋鸡武汉旗舰店与松美滋松滋鸡火锅城更使松滋鸡的“美味半径”扩展至武汉、宜昌、荆州等地，累计接待客商超8000人次。

2 此外，富美农投还赴广西、海南考察灵山鸡、清远鸡、文昌鸡等知名品牌，将先进经验本土化，建成万年桥村等4个标准化养殖基地，实现近10万羽鸡苗科学化养殖。

3 依托“合作社+基地+农户”模式，红光禽业养殖专业合作社积极推行统一品种、供应、技术、育雏、防疫、品牌的“六统一”标准，3000亩闲置山林蜕变为生态牧场，更通过“鸡粪还林”的循环利用使养殖与山林保护形成良性互动。

4 为深挖产业价值，富美农投多线发力，投入60万元升级屠宰加工车间，推进食品安全认证与精细化管控；联合武汉大学质量发展战略研究院构建“中央厨房+电商+同城外卖”三位一体运营模式；联合省市机构起草发布松滋鸡火锅加工标准，保障口味稳定性；拓展深加工产品线，推出火锅鸡、手撕鸡等系列产品，依托京东、抖音、天猫等电商平台实现年销售额超2000万元。

从山野林间到全国餐桌，松滋鸡正以“一鸡之力”稳步推进“百城千店”布局，力争创设特色鲜明、竞争力强的全国知名农业品牌。

（湖北省农业事业发展中心公众号）

来源 | 农村新报

编辑 | 万禹龙

编审 | 何聆溪 焦子焰

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