为贯彻落实农业农村部《畜禽屠宰“严规范促提升保安全”三年行动方案》要求，切实保障畜产品质量安全和公共卫生安全，近年来，十堰市畜牧兽医服务中心聚焦“引导规范、压实责任、严格检疫”三大关键环节，全面提升羊屠宰检疫监管效能。

1 聚焦“集中规范”，破解散乱困局。

针对城区活羊屠宰“小、散、乱、差”问题，强化与农业综合执法、市场监管、张湾区农业农村等部门的联动，通过政策宣贯、协调对接，引导养殖户入驻十堰市食品产业加工园，同时对屠宰场的待宰圈、屠宰车间改造、清洗消毒等进行指导，今年6月起全面实施羊只集中屠宰。

2 聚焦“责任压实”，健全监管机制。

指导养殖企业与屠宰企业签订《代宰协议》《规范经营承诺书》，指导企业落实动物入场查验、待宰巡栏、“瘦肉精”自检，检疫申报、肉品品质检验、产品出厂、无害化处理等制度，推动主体责任落地。

3 聚焦“严格检疫”，守牢安全底线。

派驻官方兽医严格按照《羊屠宰检疫规程》实施检疫，严把入场审核、检疫申报、宰前检查、同步检疫关。

加强日常监管，对企业进场把关、待宰巡查、屠宰生产、肉品品质检验、清洗消毒等进行监管。建立“瘦肉精”常态化抽检机制，强化风险监测预警，杜绝未经检疫或不合格产品出厂。

（湖北省农业事业发展中心公众号）

来源 | 湖北省农业事业发展中心

编辑 | 万禹龙

编审 | 何聆溪 焦子焰

监制 | 田国英 刘迎春

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