265.83亿元！汉川市第四届农民（河蟹）丰收节现场

“汉川河蟹”区域公用品牌价值新鲜出炉

“汉川河蟹规格在二两五以上的占比超过80%，母蟹三两以上的占比超过65%，较全国水平高15个百分点；公蟹四两以上的超过60%，较全国水平高10个百分点。”武汉大学质量发展战略研究院院长程虹用详实的数据，锁定汉川河蟹的江湖地位。

十年产业路，汉川勤耕耘：

2014年，拿下全国河蟹产业发展先进县市，每年投入百万元办河蟹文化节。

2021年，“汉川河蟹”入选国家地理标志产品，河蟹贴上“身份证”。

2024年，跻身中国地理标志农产品（水产）区域公用品牌声誉百强榜，品牌影响力持续攀升。

从汈汊湖畔到荆楚共享，从九州餐桌到海外飘香。目前，汉川河蟹已形成覆盖养殖、加工、物流、餐饮、文旅的全产业链条，综合产值突破300亿元。

01 蟹塘掀起品质革命

养蟹不光讲技术，还讲生态

秋风吹皱了汈汊湖的万顷碧波，也催肥了汉川32万亩蟹塘里的珍馐。

天蒙蒙亮，汉川市万航种养殖专业合作社负责人成昌雄就在自家的蟹塘忙活起来，“眼下市场行情不错，母蟹三两以上、公蟹四两以上，按照品质和等级划分，价格在50元到70元之间不等，目前，合作社已经卖了上万斤河蟹。”

“好螃蟹才卖上好价。”熟练地拎起一只螃蟹，成昌雄说：“喝汈汊湖的水，吃无公害玉米和优质冰鱼，和虾、鱼住一起，养出来的蟹，鲜味儿也不一样。”

湖北家家福种养殖专业合作社负责人李冬红是汉川有名的养蟹户，说起养蟹来，眉飞色舞：“别看我家有2000多亩塘，每一口不管大小，水草、泥土和水都要掐着点管，像养孩子似的，绝对不敢偷懒。”

汉川地处江汉平原腹地，汉江、汉北河与全国最大的内陆封闭式湖泊汈汊湖交织成网，水质清澈、水草丰茂。得天独厚的自然环境，赋予了汉川河蟹“青壳白底金毛爪，个大肉鲜味道美”的品质基因。

然而，这份“秋日顶流”的美味，也曾面临种苗、水草依赖外购、收益看天吃饭的产业阵痛。汉川市农业农村局二级主任科员余飞介绍，为破解困局，当地携手中国科学院水生所、华中农业大学等9所科研院校，建成12个产学研示范基地。中科院桂建芳院士多次带领专家团队深入塘口，攻克“苗种本地化”“池底改良”等一系列关键技术难题。

如今，汉川蟹苗实现自给，苗种存活率从35%提升至75%；轮叶黑藻自主培育，亩均节约成本超200元，实现从源头的降本增效。

同时，汉川还大力推广“虾蟹鳜”生态混养模式。“3到5月养小龙虾，5到10月养河蟹，6到12月养鳜鱼，蟹虾鳜‘搭伙过日子’，在同一池塘中形成良性循环，又改善了池塘环境。”

余飞坦言，这一模式使养殖风险平摊，让天气、市场等不确定因素带来的影响被大幅稀释，给广大蟹农吃下定心丸。

02 为地标产品立规矩

有了好蟹，还得守住品牌

过硬品质是品牌价值提升的基础。近年来，汉川通过深化产学研合作，成功实现从“小蟹”到“大蟹”，再到“好蟹”的三级跨越。2021年，“汉川河蟹”入选国家地理标志产品。

有了好蟹，还要守住这张来之不易的“金字招牌”。

“谁想用‘汉川河蟹’地理商标，先得过品质关，供货得稳定，信誉还得好。现在我们授权的企业和合作社，个个都是‘优等生’。”汉川市渔业发展协会负责人李望军介绍，为划定品质的“硬杠杠”，农业部门制定了汉川河蟹养殖技术规范，从蟹苗选育、水质监测到捕捞标准，实施全链条质量把控，确保每一只流向市场的河蟹，都是消费者信得过的“放心蟹”“优质蟹”。

系统性布局品牌建设，汉川出台《“汉川河蟹”品牌培育三年行动方案（2025—2027年）》，构建起“政府+协会+企业”三位一体的品牌运营体系，着力通过品种优化、标准化生产、全链条质量追溯及差异化营销等策略，不断提升品牌溢价。

“一只小河蟹的背后，是成千上万渔民的年年盼头。这牌子不光是挣钱，更是咱汉川人的门面！”在李望军眼里，汉川河蟹就像水乡的明珠，越养越亮。

03 18小时内鲜味直达

航空陆运冷链网络让好蟹卖更远

10月中旬，首批6吨鲜活汉川河蟹经汉阳海关现场验放。跨越广西凭祥友谊关，直通越南市场。

这场跨境销售的背后，是政府、海关、企业三方协同发力的结果。今年以来，汉川市商务局、农业农村局联合汉阳海关，共同破解鲜活水产品出口难题，通过指导企业完善质量管控体系、开辟通关“绿色通道”、实施预约查验和优先送检等举措，最大限度压缩通关时间。

“从池塘到海外餐桌，关键靠一个‘鲜’字。”汉阳海关工作人员黄刚感慨，高效的冷链物流体系，是汉川河蟹“闯世界”的重要支撑。

清晨6时，汉川水产大市场，273家档口已是一片繁忙。工人们动作娴熟，分拣、打包、充氧各环节紧密衔接。市场的电商直播区，主播们在线上各大平台各展所长，卖力销售。“每一只都是精选，死蟹包赔、空壳包赔、无黄包赔！”

“每日有超过120吨河蟹通过航空、陆运相结合的立体冷链网络发往全国各地。”汉川水产大市场负责人介绍，通过搭建物流辐射体系，市场已引进顺丰、邮政、京东、韵达、申通等多家快递企业，并与南航、东航建立合作关系，销售网络覆盖全国30多个大中城市的水产市场，服务终端客户超450家，实现8至18小时内螃蟹鲜活送达。

04 产业链不能只靠活蟹

汉川人在琢磨怎么让蟹文化更挣钱

直径2.8米的巨型蒸笼缓缓揭开，蒸腾的热气裹挟着浓郁的蟹香扑面而来，瞬间将天屿湖旅游度假区化作一片欢乐海洋。

除了清蒸，现场更集结了22家美食商家，精心呈上香辣蟹、醉蟹等十余种风味蟹肴，搭配50余种地道本土小吃，为食客打造了一场舌尖上的盛宴。

“既品尝了美味，又体验了乐趣。”回忆起“万人品蟹”趣味宴的热闹场景，武汉游客文自珍意犹未尽。

节庆效应转化为真金白银。汉川市商务局党组成员高涛介绍，节会当天线上线下共带动消费超2000万元。同期举行的招商引资签约环节中，汉川成功签约农业种养殖及农产品深加工项目10个，合同投资总额高达32.5亿元。

这份热辣鲜香的繁荣景象，折射出一条从养殖到深加工、从文化到旅游的产业深度融合之路。当前，汉川正以“一只蟹”撬动“多元经济”。促进河蟹产业深度融合，马口镇功能镇区以节促建、以建促游、以游兴业，将河蟹产业打造成文旅融合的窗口；借助节庆人气，天屿湖旅游度假区推出蟹宴民宿、湖景研学等新业态，持续丰富游客体验。

“不能只卖螃蟹，更要卖品牌、卖体验！”汉川市农业农村局负责人表示，通过政策扶持、科技赋能、市场拓展，汉川将布局更大的“蟹产业版图”：建“土特产”深加工产业园，开发深加工产品，提升产品附加值；深化产学研合作，培育产业链专业人才；打造“蟹乡”文旅线路，让游客沉浸式体验蟹文化，力争五年内建成全国河蟹产业标杆区。

（湖北省农业事业发展中心公众号）

来源 |农村新报

编辑 | 万禹龙

编审 | 杨圣贤 焦子焰

监制 | 田国英 刘迎春

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