一、品种介绍

长春鳊鱼头小，体高，侧扁，呈长菱形，头后背部隆起。口较小，端位；上颌比下颌稍长，上下颌前缘具角质层。无须。头背面及体背部呈青灰色，其他部分银白色。

长春鳊鱼生活范围较广，成鱼多栖居于水的中下层，尤其喜欢在河床上有大岩石的流水中活动，幼鱼喜栖息在浅水缓流处。长春鳊鱼为草食性鱼类，主要食物有水草、硅藻、丝状藻等，亦食少量浮游生物和水生昆虫。摄食强度随季节有所变化，成鱼一般在冬季和春初摄食藻类和浮游动物，4—8月摄食水生高等植物、植物种子、湖底植物的残渣，其次是藻类和无脊椎动物。冬季很少摄食，春季从3月开始增大食量，夏季强度最大。

二、苗种培育

苗种培育分为鱼苗培育(即夏花培育)和鱼种培育两个阶段。鱼苗培育是将刚孵出(约6~8mm长)的鱼苗，经过2~4周的培育，达到3cm左右的长度即所谓的夏花规格。夏花继续培育至秋天或冬天乃至翌年春天出塘即是鱼种培育。

(一)鱼苗培育

1.鱼苗池选择

鱼苗池一般以1~3亩为宜，长方形、东西向，鱼池深度1.5~1.8m。要求水源充沛，水质清新，光照充足，不受污染，进排水方便，交通便利。

2.鱼苗池的清整

一般在鱼苗下塘前一个月排干池水，如能在冬季即行排水，至放养前再排第二次水则更好。池水排干后，将池底整平，挖出过多淤泥，保持淤泥6~10cm。修好池堤和进、排水口，堵塞漏洞和裂缝、清除杂草和砖石等，经暴晒数天后，即可用药物清塘。

3.鱼苗适口饵料培养

鱼苗下池前半月左右，要将鱼池彻底消毒。下池前5天注入新水，注水时进水口要安装过滤纱网，以防野杂鱼、虾、昆虫幼虫及漂浮杂物等进入鱼苗池，注水深度50~60cm。鱼池注水后应施基肥，施基肥准确时间应根据天气、水温及基肥种类而定，掌握肥料下塘后的效应周期，把握好鱼苗适口饵料轮虫出现的高峰期，这是鱼苗下池的最佳时间。生产单位可用目测法估测轮虫数量，用量筒、量杯或烧杯盛水对着太阳光，可以看到一些活动的小白点，每毫升水中有10个以上的小白点，即表明此时水中轮虫的数量已经达到高峰了。

鱼苗下塘前，如发现轮虫数量不足，可施追肥；如果基肥施早了，或放鱼苗时轮虫高峰期已过，可使用90%晶体敌百虫每立方水体0.3~0.5g杀灭或抑制枝角类等的大量繁生，也可每亩投放13cm左右的鳙鱼种200~300尾，几天后再适当施肥。

4.鱼苗放养

(1)鱼苗饱食后下塘

鱼苗孵出后，大约4~5天开口摄食，即可下塘，但最好饱食后下塘。在鱼苗正常游动后，移入密眼网或帆布袋里(尼龙袋充氧的鱼苗可以先将袋打开加一部分鱼塘水)，洒喂蛋黄水，每2万尾鱼苗用一个鸡蛋黄。

(2)拉网、试水后鱼苗下塘

用密眼网全池拉一两次，清除可能混入鱼苗池的野杂鱼、虾、昆虫幼虫、青蛙卵等敌害生物。在鱼苗池内设置一只小网箱，放几十尾鱼苗，观察1~2天，检查清塘药物毒性是否消失。同时，鱼苗下塘时的水温不能低于15℃，盛鱼苗容器中的水温与池水的温差不能超过2℃。

(3)选好下塘天气

鱼苗下塘前几天要密切注意天气预报，在风较大或下苗后1~2天有大风或暴雨时不能下鱼苗，否则容易出现死苗现象，严重的全军覆灭。

(4)放养密度

长春鳊鱼从鱼苗到夏花，大多采用单养的方式培育，以避免夏花鱼种挑选的困难。当然也可混养，因为各种鱼苗早期食性基本相同。在培育过程中，可采用一级培育方法，也可以采用二级培育方法。一级培育放养密度通常为每亩投放10万~15万尾。二级培育，第一级每亩投放15万~25万尾，经过7~10天的培育成乌仔(约1.6cm左右)，再进入第二级培育，每亩放养4万~5万尾，再经过10天左右长成夏花鱼种。

(5)培育措施

3.5cm以下的长春鳊鱼应采用肥水下塘，即在准备放养的鱼池中，于放鱼前4~5天，培育水质。当鱼苗开口摄食时，最好先喂一两次揉细的蛋黄粉水，再喂几天豆浆(每万尾鱼苗用100~150g黄豆磨浆)，以后依水质肥瘦和鱼苗生长情况而决定每天的施肥量。10天后，开始喂豆饼糊或粉状配合饲料，并每天投放少量(5~10kg)芜萍、小浮萍等。

(6)鱼体锻炼和出塘

选择晴朗天气，当鱼不浮头或浮头下沉后进行，在上午9：00—10：00用麻布网由池一端开始，缓缓拉网前进，行进到约池塘1/2处时，在池另一端泼洒熟豆浆诱集鱼群，以免大量聚集在网边，擦伤鱼体。逐渐将鱼群赶至池塘另一端后，随即收网，缩小围集面积，最后提起底纲，以网身承鱼，任其挤压窜跳，约20秒钟后，撤网放鱼回池。拉网后约2小时，喂1次生豆浆，次日改饲五六次熟豆浆。

在第一次锻炼后，如鱼活动正常，天气良好，隔一天后即进行第二次锻炼。第二次拉网将鱼群围集后，不立即放回池中，而是移入事先架好的网箱内，使鱼在网箱内密集，约经过2小时左右，然后放回池中。

经过两次锻炼后，夏花鱼种的体质已逐渐老练，如天气正常，在第二次锻炼后隔一天即可出塘。如因天气不好，间隔2天以上时，就再进行1次锻炼后出塘。

(二)鱼种培育

1.池塘清理

方法和操作与鱼苗池的清整相同，不过池塘面积要求较大，一般3~10亩；水要求较深，一般2~2.5m。

2.施肥

长春鳊鱼的鱼种培育，除完全投饲人工饵料外，也可采用无机肥料或有机肥料或有机、无机混合肥料施肥，以培养浮游生物来饲养。也有同时采用投饵与施肥的。一般在稀养的情况下，可采用以施肥为主的方法；在密养的情况下，则以投饵为主。鱼种下塘之前，每亩先施基肥100~150kg，以后视水质情况决定施肥量，应注意水质不能过肥。

3.鱼种放养

每亩放养长春鳊夏花鱼种6000~8000尾，可搭配10%~20%的鲢、鳙和青鱼夏花。下塘后的初期，喂以芜萍或小浮萍和豆饼浆(1份干豆饼加5份水)，随着鱼体的增长逐步改喂紫背浮萍、苦草和切碎的新鲜旱草等。入冬时，个体一般可长到10~15cm。

4.鱼种池的日常管理

每日早晚巡塘1次，观察水色和鱼的动态，以便及时采取相应的措施。中午和晚上可结合投饵，及时清理残渣。

做好防逃工作：在雨季前修整堤岸和注排水道，大水时注意水位的上涨，大雨后检查注排水口，以防逃鱼。

保持池塘清洁：经常清除池边杂草和池中腐败杂物。经常清扫食场，一般两三天清扫1次，每半月用漂白粉消毒1次，漂白粉用量视食场范围大小而定，一般为0.25kg左右。

适时加水，改善水质：饲养夏花鱼种的池塘，每天投喂量大，排泄物亦多，池水极易过肥，因此在饲养过程中要经常注入适量新水，改善池塘水质。一般在整个饲养过程中加水四五次以上。

检查吃食情况：每日15：00左右检查饵料台一次，了解饵料有没有吃完，以便决定次日的投饵量。

做好防治鱼病工作，防止水鸟的危害。

三、成鱼养殖

(一)鱼种选择

长春鳊鱼的鱼种最好自己培育，如果购买鱼种，最好选择规格整齐、网箱或池塘单养、用颗粒饲料培育的鱼种，池塘单养的也要带水拉网，千万不要买干塘清塘鱼种。养殖场可根据池塘面积和主养鱼类型，有计划地建造一定面积的鱼种池，一般鱼种池面积占总鱼池面积的10%~20%，也可以在成鱼池中套养鱼种，以满足放养的需要。

(二)放种时间

鱼种放养的适宜水温为5~10℃，这时鱼的活动能力弱，容易捕捞、受伤少，减少发病。长江流域一般在12月下旬冬至前后开始，春节前后放养完毕。冬季放养鱼种，要注意选择晴天、风小、暖和的日子，切忌在大雪、冰冻寒冷或刮风的天气进行。操作要轻快，装鱼的工具要光滑，鱼种下塘时要轻轻放入水中，任其自然游散，切不可乱抛、直倒，以免损伤鱼体，影响成活率。

(三)池塘养殖

长春鳊鱼在成鱼阶段可以主养，也可以配养。主养时，水深2~3m的池塘，每亩放10~15cm鱼种1000~1200尾，适当配以鲢鱼种250尾，鳙鱼种80尾，银鲫300尾。也可在养殖鲢鱼、鳙鱼、草鱼或鲫鱼为主的成鱼池中，每亩配养长春鳊鱼种100~300尾，当年可产成鱼50~100kg。

1.饲料投喂

长春鳊成鱼养殖阶段除喂以浮萍、水草及旱草外，投喂营养全面的配合饲料是精养鱼池所必需的。每次投喂以鱼吃到七成饱为宜，即具体投喂时以70%的鱼不再摄食为度，根据每天的天气、水温、水质及鱼的生长等情况，酌情增减，合理投饲。为了使鱼养成上浮摄食的习惯，以便随时观察鱼的吃食、生长、鱼病等情况，还要对池鱼进行摄食驯化。每5~10亩水面设一固定投饲点，地点选在背风向阳一侧的中间地方或每10~15亩配备一台投饵机。日投次数由开始两次逐渐增加，高温季节日投饲四五次，饲料粒径根据鱼体增长而增大，以保证鱼的适口性。开始投喂时，量要少，反复几次，几天后鱼逐渐到水面摄食再进行正常投喂。用投饵机的池塘，驯化时应开机空转几分钟，再将投饵量控制在少量，抛撤速度调至最慢，投喂时间设在半小时，这样几天后鱼即能全部到水面摄食。

投饲应做到“四定”。定时：开春后随着水温的回升，鱼类开始摄食，每天可投喂一两次，当水温达到25℃以上时，日投喂次数增至3~5次，以后随水温的降低，又逐渐减少到一两次，直至越冬停食。定量：严格控制投喂量和投喂时间，以鱼吃到七成饱为宜。定质：保证饲料的质量。饲料质量的优劣可根据营养成分、加工质量、养殖效果等指标来判断，切忌投喂发霉变质的饲料。定位：在鱼池背风向阳一侧的中间部分选择投喂点，每次都投喂在选择的固定位置，使鱼养成定点摄食的习惯。在进行人工投喂时，应掌握“慢—快—慢”、“少—多—少”的节奏，饲料抛撒成扇形分布，并尽量兼顾鱼群边缘的鱼。

2.水质调节

传统养鱼要求的“肥、活、嫩、爽”同样适合于配合饲料养鱼，但是“活、嫩、爽”的水质更好一些，不要求水肥，长春鳊成鱼养殖阶段一般不要求施肥。调控水质的措施有①适时换水或加注新水②每月按1m水深施用15~20kg生石灰化水泼洒③使用增氧机等机械增加池水溶氧，改善水质。

四、病害防治

鱼病防治工作必须遵循“无病先防，有病早治，防重于治”的方针，平时做好工具、鱼种、食场等消毒工作；拉网运输等操作细心，尽量避免因鱼体机械损伤引发的疾病；高温季节，加强水质调节，可在饲料中添加复合维生素、大蒜素等，增强鱼体抗病能力。

(一)暴发性出血病

病原：嗜水气单胞菌等。

症状：病鱼厌食或不摄食，静止不动或在池边狂游、乱窜，上下颌、口腔、鳃盖、眼睛、鳍基及鱼体两侧充血。肛门红肿，腹部膨大，腹腔内积有淡黄色或红色浑浊腹水。病鱼严重贫血，鳃发白，肝、肾的颜色较淡，呈花斑状。

流行情况：一般发生在夏季高温季节，全国各地均可流行。发病的原因是由于鱼池多年未清塘，淤泥多，水质恶化，致使病原菌大量滋生造成的。

防治方法：彻底清理鱼塘，一是清除过多淤泥，二是生石灰消毒。发病鱼池第一天全池泼洒生石灰，20~25mg/L，以改良水质；第二至第四天，内服甲砜霉素散，每100kg鱼每天用药量为35g，拌饵投喂。

(二)疖疮病

病原：疖疮型点状产气单胞杆菌。

症状：发病部位通常在鱼体背鳍基部两侧或腹部，皮下肌肉组织出现一个或几个红肿隆起，形成脓疮。脓疮周围皮肤和肌肉充血发炎。严重时肠道充血，鳍基部充血，鳍条裂开。

流行情况：该病无明显流行季节，一年四季都可发生。高龄鱼易患此病，鱼苗和鱼种发病较少。在鱼体密度大，水中溶氧低，水质污浊及鱼体受伤时易发此病。

防治方法：生石灰20~25mg/L全池泼洒，改善水质；磺胺嘧啶和粉状饲料拌和投喂，100mg/kg鱼体重，连用5天，第1天药量加倍；每50kg鱼，用大蒜、辣蓼、车前草等干草药合重250g或鲜草药1000~1200g，煎汁拌饵投喂，连续3~4天。

来源：湖北省农业事业发展中心

编辑：刘昭恒

编审：谢珊

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