一、专家简介

博士，博士生导师。中国微生物学会会员、微生物学教学工作委员会委员，中国菌物学会会员，湖北省生物工程学会会员，湖北省微生物学会工业委员会常务委员、真菌委员会委员、农业微生物学专业委员会委员。湖北省经信厅中小微企业科技副总。主要研究方向为食药用菌发酵、微生物转化与资源利用、生物杀菌剂、生物保鲜剂、食用菌酵素等。发表论文80余篇，鉴定/评价成果4项，国际领先1项，国际先进2项，国内领先1项，获中国烟草总公司科学技术进步奖三等奖1项，获湖北省科技进步奖二等奖1项，授权发明专利5件，主持或参与国家级、省级和企业项目23项。

二、项目简介

首次探索了不同生育期香菇子实体多糖的累积规律，解析了不同生长发育期香菇子实体分级醇沉多糖组分的结构特性和生物活性，评估了加工环节和储存时间对香菇子实体多糖含量的影响，优化了热水浸提和酶法制备多糖工艺，探索了醇沉条件对香菇多糖得率和含量的影响，优化了香菇多糖的脱蛋白工艺、脱色工艺，建立了香菇子实体多糖的高效制备技术体系。首次探索了添加吐温80和黄芪、甘草、枸杞等中药对香菇液体发酵的生物量、多糖产量、多糖的结构和抗氧化活性等的影响，优化了香菇多糖分批补料发酵工艺，建立了香菇多糖的液体发酵制备技术体系。系统优化了香菇硒多糖的发酵条件，分离纯化及鉴定了香菇硒多糖，建立了香菇硒多糖的液体发酵制备技术体系。本项目成果经湖北技术交易所组织专家评价为国际先进，并获湖北省科技成果登记证书，登记号为EK2022C010326001149。

三、项目需求

1、成果转化；

2、合作开发。

来源 | 湖北省人才事业发展中心

编辑 | 邵一玲

编审 | 刘友智 何聆溪 纪晶

监制 | 田国英